資源再生與廢棄物清理—山東省煙臺市規範餐廚廢棄物之處理

　　中國大陸山東省煙臺市頒布的《煙臺市市區餐廚廢棄物管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已於西元2014年9月1日起正式實施，餐廚廢棄物將施行分類、專業清運以及統一處理，須按照規定繳納生活垃圾處理費，都市環境衛生主管部門將建立投訴檢舉制度，並實施餐廚廢棄物聯合監督查核。

　　《辦法》實施後將對餐廚廢棄物管理進行責任分工，煙臺市環境衛生管理處將制訂餐廚廢棄物管理措施，稽查餐廚廢棄物處置企業的營運，並監督市內各區查處違法排放、清運、處置餐廚廢棄物的工作。

　　《辦法》防止以餐廚廢棄物為原料生產加工的產品（如地溝油），進入食品生產供應鏈和餐飲消費市場。都市環境衛生主管部門透過招標等公開競爭方式，取得餐廚廢棄物收集、清運、處置等經營許可證的單位簽訂營業協定，並查明其經營範圍、期限和服務標準等內容。

　　未簽訂經營協定的單位不得從事餐廚廢棄物處理的相關工作，廢棄物產生單位亦不得將餐廚廢棄物交由未簽訂經營協定的單位清運或處置。《辦法》實施前已經取得相關許可的餐廚廢棄物產生單位，應當自《辦法》實施之日起30日內，與轄區都市環境衛生主管部門核可的餐廚廢棄物清運企業簽訂收集運輸協議。

　　煙臺市自《辦法》開始實施後，任何單位或個人不得隨意傾倒、堆放、棄置餐廚廢棄物，亦不得將餐廚廢棄物排入水體、污水管道，或傾倒入生活垃圾容器、公共廁所，並嚴禁將餐廚廢棄物中的廢棄食用油脂或油脂加工品作為食用油使用或者銷售。

　　餐廚廢棄物產生單位也須按照有關規定繳納生活垃圾處理費，由市內各區負責徵收並納入區財政預算，用於餐廚廢棄物清運和日常管理。按照屬地管理原則，各區政府（區管理委員會）需承擔轄區範圍內餐廚廢棄物的清運和處置等相關費用的支出。

　　在監督管理方面，市、區都市環境衛生主管部門須將餐廚廢棄物管理資訊即時向主管機關通報，會同相關部門展開餐廚廢棄物聯合監督查核工作。若發現有違法行為，有關部門將依法處分。煙臺市政府也將建立投訴檢舉制度，處理對違反餐廚廢棄物管理規定的檢舉或投訴案件。